Packaging Alimentario Sostenible: diseño, materiales y aplicación práctica
Especialización para profesionales que desean mejorar el diseño, la selección de materiales y la gestión del envase alimentario.
Próximas ediciones del curso
| Inicio del curso | Finalización | |
|---|---|---|
| 17 de Junio de 2026 | 28 de Septiembre de 2026 | |
| 22 de Julio de 2026 | 28 de Octubre de 2026 |
Duración: 50 horas
Precio: 240 USD
Diploma
Metodología 100% E-learning
Aula virtual
Soporte docente personalizado
Flexibilidad de horarios
Pruebas de Autoevaluación
FAQ: Preguntas y respuestas frecuentes
Certificado Responsabilidad Social Corporativa
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Al finalizar este curso podrás:
- Conocerás las características de los diferentes materiales de empaque para el diseño de estructuras que protejan al producto, tanto para reducir pérdidas de alimentos, como en su aporte a la sostenibilidad.
- Comprenderás los procesos involucrados en el diseño gráfico del producto, aprobaciones internas, especificaciones técnicas, para la entrega del arte a abastecimiento.
- Aportar una guía práctica sobre los incumplimientos del proveedor que originan rechazo en el material de empaque.
- Conocerás los principales factores a tener en cuenta a la hora de diseñar un packaging sostenible.
- Saber cómo utilizar el envase de una forma más inteligente y que proteja el alimento además de aislarlo del exterior.
- Sabrás introducir los conceptos de biodegradable, compostabilidad y largo camino por recorrer.
- Aplicarás los conocimientos aprendidos para, a partir de un producto de alto consumo de packaging, desarrollar un proyecto de reemplazo de su material de empaque que sea más económico.
Temario del curso
- Introducción a la sostenibilidad.
- Importancia del envase.
- Función del packaging para contribuir a la sostenibilidad.
- Errores en el packaging.
- Semblanza y gestión de desarrollo.
- Semblanza y gestión de marketing.
- Semblanza y gestión de packaging.
- Especificación técnica de empaque (ET).
- Entrega material gráfico a compras / validación cromalín digital a proveedor.
- Teoría del color.
- Flexografía.
- Huecograbado.
- Impresión offset.
- Sistema de impresión digital.
- La interacción.
- Nuevos envases.
- Disponibilidad de materiales.
- Características de algunos plásticos.
- Envases asépticos tetra.
- Envasado en atmósfera modificada (MAP).
- Productos hortofrutícolas.
- Envases de hojalatas.
- Aluminios.
- Envases flexibles retortables.
- Definición de biodegradable.
- Natureflex película biodegradable.
- Gestión de la calidad.
- Especificación Técnica de Empaque (E.T.).
- Residuos.
- Responsabilidad Extendida del Productor (REP).
- Epílogo.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Packaging Alimentario Sostenible: diseño, materiales y aplicación práctica , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
Jorge Osvaldo Sánchez
Especialista en envases y embalajes con amplia experiencia como responsable de organizar, dirigir y controlar acciones dirigidas a alcanzar la excelencia en la reproducción gráfica y funcionalidad de los envases.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puede el packaging ser sostenible?
Reduciendo material y peso, usando materiales reciclados o renovables, diseñando para reciclar (monomaterial, tintas adecuadas), reutilizando envases cuando sea posible y optimizando el transporte para bajar huella de carbono.
¿Cuáles son los tipos de packaging sostenible?
Packaging reciclable, packaging reutilizable/retornable, packaging compostable o biodegradable, packaging hecho con material reciclado (PCR) y packaging de base renovable (papel/cartón certificado, bioplásticos).
¿Qué es el packaging sostenible?
Es el diseño y uso de envases que minimizan impacto ambiental en todo su ciclo de vida, manteniendo protección del producto, seguridad y eficiencia logística, y facilitando reciclaje o reutilización.
¿Qué significa packaging sustentable?
Es lo mismo que packaging sostenible: envases pensados para reducir residuos, emisiones y consumo de recursos, con materiales y diseños que favorecen economía circular.
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