Calidad en Laboratorios de Microbiología del sector agroalimentario
Herramientas para garantizar la máxima calidad en los laboratorios de control microbiológico de alimentos.
Próximas ediciones del curso
| Inicio del curso | Finalización | |
|---|---|---|
| 17 de Junio de 2026 | 28 de Septiembre de 2026 | |
| 22 de Julio de 2026 | 28 de Octubre de 2026 |
Duración: 50 horas
Precio: 250 USD
Diploma
Metodología 100% E-learning
Aula virtual
Soporte docente personalizado
Flexibilidad de horarios
Pruebas de Autoevaluación
FAQ: Preguntas y respuestas frecuentes
Certificado Responsabilidad Social Corporativa
Curso avalado por Business Manager School – marca registrada de prestigio en formación
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Al finalizar este curso podrás:
- Entender cuáles son los puntos fundamentales para la implementación de sistemas de calidad en laboratorios microbiológicos según los requisitos de la Norma ISO/IEC 17025:2017.
- Conocerás el concepto de acreditación y por qué es tan importante un laboratorio acreditado.
- Conocerás los requisitos de la Norma a tener en cuenta para demostrar competencia técnica y garantizar la calidad de nuestros resultados.
- Ubicar su rol dentro de la estructura de un laboratorio, sus responsabilidades y competencias.
- Entender la importancia de una correcta gestión y manipulación de los equipamientos, reactivos y materiales de referencia.
- Conocerás aspectos relevantes relacionados con las buenas prácticas de laboratorio (bioseguridad y esterilidad).
- Conocerás a grandes rasgos los pasos a seguir a la hora de seleccionar y validar un método analítico y que nos permitirá obtener resultados con parámetros estadísticos de calidad.
- Adquirirás herramientas para garantizar resultados confiables y su correcta emisión.
Temario del curso
- Introducción a la Norma ISO/IEC 17025:2017
- Acreditación.
- Medios de cultivo.
- Material de referencia.
- Equipos.
- Material de vidrio (verificación, limpieza y control de esterilidad).
- Esterilización.
- Descontaminación, limpieza y desinfección.
- Buenas prácticas de laboratorio.
- Requisitos del muestreo.
- Personal.
- Selección, validación y verificación de métodos analíticos.
- Auditorías internas.
- Gestión de no conformidades y acciones correctivas.
- Trazabilidad metrológica, calibración e incertidumbre.
- Control de registros.
- Informe de resultados.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Calidad en Laboratorios de Microbiología del sector agroalimentario , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
Alejandra Noemí Sánchez
Bromatóloga. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con amplia experiencia en laboratorios de alimentos microbiológicos y fisicoquímicos acreditados.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las 4 ramas de la microbiología?
Bacteriología, virología, micología (hongos) y parasitología (incluye protozoos), como grandes áreas según el tipo de microorganismo.
¿Cómo se aplica la microbiología en la agricultura?
Se usa para mejorar suelos y cultivos con biofertilizantes (fijación de nitrógeno, solubilización de fósforo), biocontrol de plagas y enfermedades, compostaje y manejo de microbiota para aumentar rendimiento y reducir químicos.
¿Qué es la microbiología en Agronomía?
Es la aplicación de la microbiología al sistema suelo–planta: estudia microorganismos del suelo, rizosfera y plantas, su papel en nutrientes, salud del cultivo y productividad, y cómo gestionarlos con prácticas agronómicas sostenibles.
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